O Coordenador de Restaurante em Florianopolis, SC organiza a operação diária do salão, da cozinha e do atendimento, garantindo que o serviço saia dentro do padrão de qualidade e tempo esperado. No dia a dia, monta escalas da equipe, acompanha o fluxo de clientes, resolve imprevistos no atendimento e apoia o controle de estoque e de custos com insumos.
Também treina e orienta garçons, atendentes e equipe de cozinha nos padrões do estabelecimento, além de acompanhar indicadores como tempo de atendimento, satisfação do cliente e resultados financeiros do turno.