23 vagas de emprego para Supervisor de Assistencia Tecnica em Tubarão, SC

Apoiar o nutricionista no planejamento e na execução das atividades de alimentação e nutrição. Acompanhar o preparo, a distribuição e o armazenamento dos alimentos, garantindo qualidade e segurança. Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação e normas da vigilância sanitária. Realizar controle de estoque, validade, temperatura e qualidade dos alimentos. Orientar a equipe de cozinha quanto aos procedimentos operacionais e boas práticas. Auxiliar na elaboração e execução de cardápios, sob supervisão do nutricionista. Acompanhar dietas especiais conforme orientações técnicas. Preencher relatórios, planilhas e registros de controle. Acompanhar indicadores como aceitação das refeições e desperdício.

Descrição Responsável pela produção de bolos e tortas, garantindo sabor e boa apresentação dos produtos. Deve se manter atento também, as normas sanitárias de higiêne e segurança. Atividade Ao adentrar o setor prezar pela boa apresentação pessoal, utilizando o uniforme limpo, bem como o EPI correto. Verificar qual o cronograma de produção e segui-lo conforme orientação da empresa Todos os dias, realizar a produção seguindo as receitas e fichas técnicas Produzir bolos, tortas, recheios e outros produtos do mix com qualidade, garantindo boa apresentação e sabor Orientar os auxiliares de confeiteiro no desempenho de suas tarefas, garantindo a execução do mix Realiza a fabricação dos produtos, sempre visando a qualidade evitando desperdícios, perdas e quebras Garantir que os ingredientes para o preparo dos produtos estejam dentro dos padrões exigidos pela empresa Abastecer o forno para cozimento da massa, regula os controles para definir o tempo e temperatura do processo e acompanha o processo até obter a qualidade desejada para o produto. Prepara os equipamentos limpando-os e removendo resíduos bem como regulando os controles de tempo do processo, velocidade dos misturadores, espessura de laminação Garantir a distribuição correta de produtos para as filiais Realizar com responsabilidade e organização os pedidos que produtos para a produção da confeitaria.