O Repositor de Perecíveis em Sao Paulo, SP abastece as seções de produtos com prazo de validade curto — hortifruti, açougue, frios, laticínios e padaria — conferindo a validade, a temperatura de conservação e a aparência dos itens antes de expor nas gôndolas ou balcões refrigerados.
No dia a dia, retira da exposição produtos vencidos ou fora do padrão, organiza a rotatividade pelo critério de que vence primeiro sai primeiro, confere etiquetas e preços e comunica ao setor de compras quando um item está em falta ou próximo do vencimento em excesso.