6 vagas de emprego para Redator ChefenoDistrito Federal

Principais atividades: Gestão da equipe de cozinha (escala, feedbacks, conduta e treinamento); Pesquisar, propor e testar receitas novas para a operação; Planejar agenda de produções diárias; Supervisionar equipe; Estimar necessidade de compras, novas contratações e equipamentos; Organizar agendas de atividades da equipe; Confecção de fichas técnicas; Zelar para que as regras da vigilância sanitária sejam seguidas dentro da cozinha. Ser responsável integral pela qualidade dos alimentos servidos; Desenvolvimento e aplicação dos controles da cozinha (fichas técnicas, perdas e desperdícios) Seleção de pessoal para a cozinha em conjunto com o gerente e RH; Acompanhamento em conjunto com as nutricionistas para garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas nas operações; Controle de Validades; Controle de Manipulações; Supervisão da Limpeza e Organização das Câmaras e estoque; Supervisão de contagem de estoque e inventários; Apontamento das necessidades de manutenção para gerente; Requisitos: Formação técnica ou superior em Gastronomia, Hotelaria e área semelhantes a culinária e hospitalidade; Experiência mínima de 1 ano em operações de Alimentos e Bebidas; Boa oratória; Perfil dinâmico e influente;

Formação e experiência: Experiência comprovada em cozinha profissional (restaurante, hotel, pousada ou similares) Vivência prévia como líder, subchefe ou chef de partida Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) Noções de controle de estoque, ficha técnica e custos Competências técnicas: Planejamento e organização da produção diária Capacidade de padronizar pratos e processos Controle de qualidade, porcionamento e apresentação Conhecimento em higiene, segurança alimentar e normas da vigilância sanitária Habilidade para reduzir desperdícios e otimizar insumos Liderança e comportamento Capacidade de liderar, treinar e motivar a equipe. Boa comunicação e postura profissional. Organização, proatividade e senso de responsabilidade. Habilidade para resolver conflitos e lidar com pressão. Comprometimento com horários, metas e padrões da casa.

Atividades:Identificar a necessidade de reparo/defeito nos veiculos, lendo a ordem de serviço alinhando com o consultor e chefe de oficina as necessidades. Realizar entrevista com o motorista do veiculo, verificando no ordem de serviço. Realizar diagnóstico avançado de mecânica e eletrônica em ...

Vaga para Ajudante de Cozinha Descrição:Estamos em busca de um ajudante de cozinha para auxiliar no preparo de alimentos em nossa equipe. O profissional será responsável por realizar tarefas básicas na cozinha e colaborar para o bom funcionamento do ambiente de trabalho. Responsabilidades:Auxiliar no preparo de alimentos conforme orientações do chef Realizar a limpeza e organização da cozinha Manter a higiene e segurança dos alimentos Colaborar com a equipe na execução de tarefas do dia a dia Requisitos:Experiência prévia na área de cozinha Capacidade de trabalhar em equipe Organização e proatividade Conhecimentos básicos de higiene alimentar.

Vaga para Sommelier Descrição:Estamos em busca de um Sommelier para auxiliar nossos clientes na escolha e harmonização de vinhos em nosso restaurante. O candidato ideal terá conhecimento aprofundado sobre vinhos e será capaz de fornecer um serviço excepcional aos nossos clientes. Responsabilidades:Aconselhar os clientes sobre diferentes tipos de vinhos e suas características Realizar degustações para ajudar os clientes a fazer escolhas informadas Manter o estoque de vinhos organizado e atualizado Participar de treinamentos e eventos relacionados a vinhos Trabalhar em equipe com o chef para criar harmonizações ideais com os pratos do menu Requisitos:Experiência comprovada como Sommelier em restaurante ou hotel de luxo Conhecimento profundo sobre vinhos de diversas regiões e cepas Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis Certificação em sommelieria é desejável.

Descrição da Vaga: Responsabilidades: Preparar alimentos conforme instruções do chefe de cozinha; Auxiliar na limpeza e organização da cozinha; Realizar o pré-preparo de ingredientes; Manter a higiene e segurança alimentar; Café da Manhã e ...