A Professora de Nutrição leciona disciplinas do curso de Nutrição em faculdades e universidades, como nutrição clínica, dietética, nutrição esportiva e saúde coletiva. Prepara aulas teóricas e práticas em laboratório de técnica dietética, orienta estágios supervisionados e avalia o desempenho dos alunos.
Também costuma conciliar a docência com atendimento clínico, consultoria ou pesquisa, trazendo casos reais de prescrição dietética e acompanhamento nutricional para discutir em sala.