A Nutricionista Clínica avalia o estado nutricional de pacientes e monta planos alimentares terapêuticos para tratar ou prevenir doenças, como diabetes, obesidade, insuficiência renal e desnutrição hospitalar. Acompanha a evolução do paciente e ajusta a dieta conforme exames e resposta ao tratamento.
Trabalha em hospitais, clínicas e ambulatórios, muitas vezes em equipe com médicos, enfermeiros e fonoaudiólogos, incluindo casos que exigem terapia nutricional enteral ou parenteral.