A Gerente de Nutrição em Sorocaba, SP coordena o serviço de alimentação e nutrição de hospitais, restaurantes industriais, redes de food service ou grandes cozinhas institucionais. Planeja cardápios dentro de padrões nutricionais e de custo, supervisiona a equipe de nutricionistas e de produção e garante o cumprimento das normas sanitárias.
Também responde por indicadores de qualidade e custo do setor, negocia com fornecedores, acompanha auditorias e vigilância sanitária, e faz a interface entre a área técnica de nutrição e a direção da empresa ou instituição.