O Gerenciador de Perecíveis em Brusque, SC cuida do setor de frutas, verduras, carnes, laticínios e outros itens de validade curta em supermercados ou distribuidoras, controlando entrada, giro e descarte de produtos.
Ele acompanha prazos de validade, organiza a exposição nas gôndolas seguindo a regra de giro adequada (o que vence primeiro sai primeiro), negocia com fornecedores e monitora as perdas para manter a rentabilidade do setor.