O Analista de P&D Pleno será responsável por desenvolver e aperfeiçoar produtos alimentícios, atuando de forma autônoma e técnica em projetos de inovação e melhoria contínua. Seu maior desafio é garantir que cada novo produto mantenha o equilíbrio entre qualidade sensorial, viabilidade produtiva e conformidade regulatória, desde a bancada até o scale-up industrial. Além disso, desempenhará papel essencial na integração entre áreas técnicas e operacionais, contribuindo com a padronização de processos, a validação de testes industriais e a inovação alinhada às tendências de mercado. Desenvolver formulações e processos para novos produtos e aprimorar os já existentes, garantindo viabilidade técnica e produtiva. Garantir a padronização e documentação técnica dos produtos, incluindo fichas técnicas, instruções de preparo e parâmetros de processo. Validar processos e parâmetros produtivos junto às áreas de Produção, Qualidade e Engenharia, assegurando estabilidade e reprodutibilidade. Planejar, supervisionar e conduzir testes de bancada, pilotos e industriais, realizando ajustes conforme resultados obtidos. Elaborar relatórios técnicos e análises críticas de desempenho para subsidiar decisões sobre viabilidade e lançamento de produtos. Participar de painéis sensoriais e pesquisas com consumidores, assegurando a aderência ao perfil sensorial e à aceitação de mercado. Definir e revisar especificações de matérias-primas, embalagens e rotulagem, garantindo conformidade com legislações vigentes (ANVISA e MAPA). Colaborar com áreas multidisciplinares. Marketing, Produção, Suprimentos e Comercial. para alinhar cronogramas e objetivos de desenvolvimento. Acompanhar tendências de mercado, tecnologias e novos ingredientes, propondo soluções inovadoras e sustentáveis. Apoiar o time sênior em projetos estratégicos e liderar iniciativas de inovação incremental de forma independente.