O Encarregado de qualidade em Minas Gerais comanda a equipe de inspeção de um turno ou de um setor: distribui os inspetores pelos postos conforme o plano do dia, acompanha o resultado de cada inspeção e decide, na hora, se o lote segue, é segregado, retrabalhado ou parado.
Quando aparece uma não conformidade, é ele quem abre o registro, aciona a segregação, chama o líder de produção para conter a causa imediata na linha e autoriza a retomada. Conduz ainda a passagem de turno para o colega, treina o inspetor novo no posto e responde pelo estado dos instrumentos de medição da equipe.