3 vagas de emprego para Funileiro em Manaus, AM

Responsabilidades Preparar e cozinhar uma variedade de pratos quentes na chapa (teppan), incluindo carnes, frutos do mar e vegetais, seguindo rigorosamente as receitas e padrões de qualidade do restaurante. Garantir a impecável apresentação visual dos alimentos, controlando o ponto de cozimento, temperatura e porcionamento antes de servir. Realizar o pré-preparo e a mise en place dos ingredientes, incluindo cortes específicos e organização da estação de trabalho, antes e durante o serviço. Manter a estação de trabalho, utensílios e equipamentos de chapa sempre limpos e sanitizados, conforme as normas da ANVISA e os padrões internos de higiene e segurança alimentar. Gerenciar o estoque de ingredientes na sua área, minimizando desperdícios e comunicando a necessidade de reposição. Requisitos Experiência comprovada como chapeiro, teppanyaki chef ou cozinheiro em ambiente de restaurante japonês ou culinária oriental. Conhecimento técnico aprofundado das diferentes técnicas de cocção em chapa, incluindo controle de calor e umidade para diversos ingrediente. Habilidade para manipular facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente, com precisão no corte e preparo de alimento. Compreensão e aplicação das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP), com foco na prevenção de contaminação cruzada. Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo a qualidade e agilidade na entrega dos pratos durante horários de pico. Habilidades Proficiência na operação e manutenção básica de chapas de alta temperatura (teppan), grelhas e outros equipamentos de cozinha industrial. Domínio de técnicas de corte específicas para carnes, peixes e vegetais utilizados na culinária japonesa e teppanyaki (ex: brunoise, julienne, fatiamento preciso). Agilidade e coordenação motora para realizar múltiplos preparos simultaneamente na chapa, gerenciando distintos tempos de cozimento. Atenção rigorosa aos detalhes de sabor, textura e coloração dos alimentos, garantindo a consistência na experiência gastronômica. Organização e disciplina na manutenção da ordem e limpeza da área de trabalho, otimizando o fluxo de produção.

Responsabilidades Preparar e cozinhar uma variedade de pratos quentes na chapa (teppan), incluindo carnes, frutos do mar e vegetais, seguindo rigorosamente as receitas e padrões de qualidade do restaurante. Garantir a impecável apresentação visual dos alimentos, controlando o ponto de cozimento, temperatura e porcionamento antes de servir. Realizar o pré-preparo e a mise en place dos ingredientes, incluindo cortes específicos e organização da estação de trabalho, antes e durante o serviço. Manter a estação de trabalho, utensílios e equipamentos de chapa sempre limpos e sanitizados, conforme as normas da ANVISA e os padrões internos de higiene e segurança alimentar. Gerenciar o estoque de ingredientes na sua área, minimizando desperdícios e comunicando a necessidade de reposição. Requisitos Experiência comprovada como chapeiro, teppanyaki chef ou cozinheiro em ambiente de restaurante japonês ou culinária oriental. Conhecimento técnico aprofundado das diferentes técnicas de cocção em chapa, incluindo controle de calor e umidade para diversos ingredientes. Habilidade para manipular facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente, com precisão no corte e preparo de alimentos. Compreensão e aplicação das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP), com foco na prevenção de contaminação cruzada. Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo a qualidade e agilidade na entrega dos pratos durante horários de pico. Habilidades Proficiência na operação e manutenção básica de chapas de alta temperatura (teppan), grelhas e outros equipamentos de cozinha industrial. Domínio de técnicas de corte específicas para carnes, peixes e vegetais utilizados na culinária japonesa e teppanyaki (ex: brunoise, julienne, fatiamento preciso). Agilidade e coordenação motora para realizar múltiplos preparos simultaneamente na chapa, gerenciando distintos tempos de cozimento. Atenção rigorosa aos detalhes de sabor, textura e coloração dos alimentos, garantindo a consistência na experiência gastronômica. Organização e disciplina na manutenção da ordem e limpeza da área de trabalho, otimizando o fluxo de produção.

Atividades de um Supervisor de Funilaria O Supervisor de Funilaria é responsável por garantir a eficiência, qualidade e produtividade das atividades de reparo na oficina, assegurando que os serviços sejam realizados conforme os padrões técnicos, prazos estabelecidos e normas de segurança. Principais Atividades 1. Gestão Operacional Coordenar e distribuir as atividades entre funileiros, pintores e auxiliares. Acompanhar o andamento dos serviços de funilaria e pintura, assegurando cumprimento dos prazos. Avaliar a complexidade dos reparos e direcionar os profissionais adequados para cada serviço. Garantir que os processos de desmontagem, reparo, montagem e acabamento sigam os padrões da montadora e da empresa. 2. Controle de Qualidade Realizar inspeções durante e após a execução dos reparos. Verificar alinhamento, ajustes, soldas, acabamentos e preparação para pintura. Garantir que o veículo seja entregue com a qualidade esperada e dentro dos critérios técnicos. Identificar falhas, retrabalhos e propor soluções para melhoria contínua. 3. Atendimento Interno e Externo Alinhar informações com o Setor de Orçamentos, Consultores de Serviços e seguradoras. Fornecer feedback técnico sobre viabilidade de reparos, necessidade de peças ou serviços terceirizados. Apoiar no esclarecimento de dúvidas técnicas para clientes e equipes internas, quando necessário. 4. Gestão de Pessoas Acompanhar desempenho, produtividade e comportamento dos colaboradores do setor. Orientar, treinar e capacitar a equipe sobre boas práticas técnicas e organizacionais. Controlar assiduidade, escalas e distribuição das tarefas. Contribuir para um ambiente de trabalho seguro, organizado e colaborativo. 5. Gestão de Materiais e Equipamentos Controlar e solicitar materiais, ferramentas e insumos necessários para os reparos. Garantir o bom uso, conservação e funcionamento dos equipamentos do setor. Acompanhar estoque e consumo de materiais de funilaria e pintura. 6. Segurança e Organização da Oficina Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho e uso de EPIs. Garantir organização dos boxes, limpeza das áreas de trabalho e descarte correto de resíduos. Prevenir riscos operacionais e adotar medidas corretivas quando necessário. 7. Indicadores e Relatórios Monitorar indicadores como produtividade, retrabalho, tempo de reparo e eficiência. Reportar resultados ao gestor da oficina ou gerente de pós-venda. Propor melhorias para redução de custos, otimização de processos e aumento da qualidade.