4 vagas de emprego para Cozinheiro em São Sebastião do Paraíso, MG

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) Sênior com sólida experiência e paixão pela culinária mineira para integrar nossa equipe em um ambiente acolhedor e cercado pela natureza. O profissional será responsável pela execução de pratos típicos, organização da cozinha e apoio ao Chefe de Cozinha na gestão das operações diárias.Responsabilidades:Preparar pratos típicos da culinária mineira e brasileira com excelência e cuidado artesanal;Auxiliar na elaboração de cardápios e sugestões de receitas sazonais;Garantir o padrão de qualidade e apresentação dos alimentos;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos junto à equipe;Controlar o uso de ingredientes e evitar desperdícios;Manter a organização e limpeza da cozinha, seguindo normas de segurança alimentar;Apoiar em eventos especiais realizados no hotel (almoços temáticos, jantares rurais, etc.).

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e apaixonado(a) pela gastronomia regional para liderar nossa cozinha em um ambiente acolhedor e cercado pela natureza. O profissional será responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos e a satisfação dos hóspedes.Responsabilidades:Planejar cardápios com foco em culinária regional, sustentável e sazonal;Supervisionar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, ajudantes);Controlar estoque, compras e armazenamento de alimentos;Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;Desenvolver receitas e propor inovações no cardápio;Treinar e motivar a equipe para manter alto padrão de qualidade;Atuar em eventos especiais realizados no hotel (casamentos, festas temáticas, etc.).

Responsável pela equipe de cozinha: ajudantes de cozinha. Prezar pelos padrões de excelência estabelecidos pela empresa e exigir de toda a equipe o cumprimento dos processos e procedimentos estabelecidos. Definir as funções e fazer distribuição de tarefas para os ajudantes. Ler todas as OS (Ordens de Serviço) e CI (Comunicados Internos), elaborar e executar o plano de trabalho exigindo pontualidade na entrega dos serviços solicitados. Realizar as contagens de inventários dos setores da cozinha. Acompanhar o recebimento de requisições de materiais e insumos. Prezar e cobrar dos demais membros da equipe pelo zelo dos materiais, equipamentos, mobiliários e demais patrimônios disponibilizados pela empresa. Prezar pelo padrão de apresentação e reposição dos buffets em todas as refeições e PDV, bem como nos serviços de banquetes. Prezar pelo cumprimento dos procedimentos do Programa de Segurança do Alimento, bem como manter-se atualizado e exigir o cumprimento das normas e leis de segurança do alimento. Executar os POPs em cada setor da cozinha.