3 vagas de emprego para Chefe de Cozinha em Santa Maria, RS

...a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas. Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Executar serviços diversos na área de cozinha, fazendo pré-preparo e preparo de carnes, pré-preparo e preparo de guarnições, base de molhos para o prato principal, saladas. Executar as atividades relacionadas ao ...

...o e controle de estoque das suítes. Organização de itens da lavanderia interna (dobrar e ensacar produtos). Distribuição e expedição interna de alimentos para a cozinha. Apoio contínuo nas atividades administrativas. Horário/Cronograma semanal:Curso presencial 1 vez por semana. Atividades práticas de segunda a sexta-feira. Local:Bangalô Motel by Drops BR-158, n ...

...a empresa. Elaborar cardápio e lista de compras dos itens necessários (café, almoço, janta, ceia, reuniões e eventos especiais). Realizar a compra dos insumos para cozinha, controlando sempre o melhor custo dos produtos selecionados. Orientar o cozinheiro e auxiliares na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas. Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos. Responsável pela gestão da equipe da cozinha, elaboração de escalas de horário e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função. Realizar o controle técnico dos produtos recebidos (temperatura correta ...